10 個節令的典故與應景食品 114 家超美味的實力店家 50 種小吃的精彩有趣故事 手繪台南舊城古蹟與小吃地圖 台灣小吃冠天下，台南小吃冠全台。本書絕對是帶你慢食府城，深入品味古都文化的絕佳導引！！ 你可知道，祭祀七夕的供品白糖粿，為何要在中間捺一個凹洞？--因為，這是貼心而充滿人情味的設計，要用來盛接織女的眼淚。 你可知道，為何尾牙時要吃俗稱「虎咬豬」的「刈包」 ？--因為，它的樣子很像老虎張開大嘴，咬住一塊酥香軟嫩的豬肉片，在尾牙時吃「虎咬豬」，象徵將一整年不好的全部把它吃掉，煙消雲散，迎接來年事事順利。 「刈包」的形狀又似錢包，象徵發財的意思。包著滿滿的餡料，像一個飽滿的錢包，象徵來年發大財，財富滿足，錢包滿滿用不完。 你可知道，冬至全家大小一起搓完湯圓，為何說不要洗手？-- 因為，民間習俗把紅色湯圓叫做「金的」，白色湯圓叫做「銀的」，全家大...(展开全部)

“古早味”，最早是闽南人用来形容古旧味道的一个词。“古”，年代久远；“早”，早年、童年；无论哪一种都是和传统密切关联着。古早味，是一种怀旧的味道，也是记忆中的味道，是根据历史的制作方法而得到的味道。 寻问古早味，不是为了回到过去，只是为了想清楚，除了成住坏空的感慨，我们还可以把什么带到将来，还有什么情感与精神值得我们细心呵护至将来，那不得不来的将来。更重要的是，我们希望能借此发现，与金钱无关的 " 奢侈品 "，与收入无关的精致人生，以及那些与岁月无关的日久弥新。 在这一期的《古早味》里，我们邀请了来自北京、台湾、香港的作家各自谈谈记忆中的味道；也邀来了 60、70、80、90 跨世代的朋友分享他们眼中的美好；而 " 古早味 " 更远超出味蕾上的感受，我们在纸上相聚，谈爱情、谈书写、谈家风、谈诗歌、谈戏曲、谈手作、谈时光，与古人交…… 我们，在生命的半...(展开全部)

食串起的家族記憶史 附贈「安閑園的12道味道」別冊 安閑園裡的每一天都新鮮，時光刻劃下種種事物，靜靜流逝…… 日常生活中無論多麼微小的人、事、物當中，都有寶藏。 而無論什麼時代，只要用心尋找，必定能找著。 作者辛永清是府城紳士辛西淮的女兒。她在本書中書寫了她在台南辛家綠意盎然的莊園「安閑園」的兒時家庭回憶，並端出凝結歲月的十二道精彩菜色。每個篇章後面都會附上與主題有關的烹飪食譜。在辛永清細雋永的筆觸中，可以一窺台灣戰前戰後時代下的台灣、上流階層的優雅生活，和辛家餐桌上充滿愛的記憶的料理。有些讀來充滿歡樂、幽默，有些讓人覺得遺憾、感傷，偶爾也不經發現一抹淡淡的陰影。讀來非常精采，就像短篇小說。 辛永清上面有三個哥哥、四個姊姊，下面則是一個小她四歲的妹妹。出生後到三、四歲以前仍住在台南市區裡除百貨公司、唯二的水泥大樓建築裡。後來搬到台南郊區的莊園「安閑園...(展开全部)

作者写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里，度过多愁善感的青春時光家庭回忆，並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触，让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭，为战后日本最为活跃和著名的中华料理家，书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。

即將消逝的百年美味，快被遺忘的古早美食， 隨著記憶的腳步，讓我們一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷。 本書作者用九年3000多個日子，重拾古早美味的溫暖回憶，並深刻記錄描寫堅守岡位的實力老店與老師傅們的堅持與感動。 36種應景食品、小吃……精采有趣的故事典故，帶您回到阿嬤時代體驗古早美食的文化傳承與記憶中的味蕾地圖。 原以為尋訪工作一路走來是孤獨的，但當整理完成、心情沉澱後，才發現文章留給大家共賞，但幕後的花絮、感人有趣的故事，卻是唯我獨享，這是這本書送給我最珍貴的禮物。 因為這本書，作者一一尋訪了這塊土地生長的足跡，更為了充實自我，和老師傅們搭起橋梁，她上過烹飪課、到廟口閒坐、狂逛菜市場，開始學習與吃有關的功課，曾經因心痛於某個老師傅一生經歷的故事，讓尋訪工作停擺一年。 書中所寫的每一道古早味都負載了時間的軌跡也跳躍了空間的隔閡，我們隱約可望見早...(展开全部)

即將消逝的百年美味，快被遺忘的古早美食， 隨著記憶的腳步，讓我們一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷。 本書作者用九年3000多個日子，重拾古早美味的溫暖回憶，並深刻記錄描寫堅守岡位的實力老店與老師傅們的堅持與感動。 36種應景食品、小吃……精采有趣的故事典故，帶您回到阿嬤時代體驗古早美食的文化傳承與記憶中的味蕾地圖。 原以為尋訪工作一路走來是孤獨的，但當整理完成、心情沉澱後，才發現文章留給大家共賞，但幕後的花絮、感人有趣的故事，卻是唯我獨享，這是這本書送給我最珍貴的禮物。 因為這本書，作者一一尋訪了這塊土地生長的足跡，更為了充實自我，和老師傅們搭起橋梁，她上過烹飪課、到廟口閒坐、狂逛菜市場，開始學習與吃有關的功課，曾經因心痛於某個老師傅一生經歷的故事，讓尋訪工作停擺一年。 書中所寫的每一道古早味都負載了時間的軌跡也跳躍了空間的隔閡，我們隱約可望見早...(展开全部)

打開野鳥圖鑑，你預期看到什麼？寫實的照片？精美的繪圖？ㄟ……我們寫的很清楚囉，這一本可是『非實用』野鳥圖鑑吶！對精確比例有龜毛要求的讀者，咱們下次有緣再見。不過，對被作家富士鷹茄子畫成Q版的600多種鳥朋友們，我們可是要誠意道歉的啦！拍謝！但你們真的好可愛又好有特色喔！！！（心心） 《非實用野鳥圖鑑》內含600多種Q版鳥類手繪圖、獨到認鳥小撇步+逗趣造型聯想記憶法，搭配作家自編自high的爆笑劇情，連小鳥都忍不住笑到捧腹、從樹上掉下來（再次道歉）。 保證全書絕對不內含任何一張實景照片！對「野外」和「自然」異常感冒者，歡迎愛用！！讓你賞鳥功力突飛猛進！ 稍微長一點的p.s.（道第三次歉）：富士鷹茄子是很棒的畫家與鳥類觀察者。他傳神地畫出鳥類的神韻，又突顯出辨識的重點，還能穿插相關的鳥類行為、生態及分類等知識。雖然本書是介紹日本的鳥類，但是日本大部分的鳥...(展开全部)

打開野鳥圖鑑，你預期看到什麼？寫實的照片？精美的繪圖？ㄟ……我們寫的很清楚囉，這一本可是『非實用』野鳥圖鑑吶！對精確比例有龜毛要求的讀者，咱們下次有緣再見。不過，對被作家富士鷹茄子畫成Q版的600多種鳥朋友們，我們可是要誠意道歉的啦！拍謝！但你們真的好可愛又好有特色喔！！！（心心） 《非實用野鳥圖鑑》內含600多種Q版鳥類手繪圖、獨到認鳥小撇步+逗趣造型聯想記憶法，搭配作家自編自high的爆笑劇情，連小鳥都忍不住笑到捧腹、從樹上掉下來（再次道歉）。 保證全書絕對不內含任何一張實景照片！對「野外」和「自然」異常感冒者，歡迎愛用！！讓你賞鳥功力突飛猛進！ 稍微長一點的p.s.（道第三次歉）：富士鷹茄子是很棒的畫家與鳥類觀察者。他傳神地畫出鳥類的神韻，又突顯出辨識的重點，還能穿插相關的鳥類行為、生態及分類等知識。雖然本書是介紹日本的鳥類，但是日本大部分的鳥...(展开全部)

吉卜力迷必收！ 從《風之谷》到《安雅與魔女》 一次完整收錄吉卜力工作室26部動畫作品的 豐富圖文資訊！ 你是否曾夢想與龍貓一起乘著陀螺飛上天，享受翱翔天際的暢快感？ 你是否曾在看見螢火蟲的微小光芒時，想起清太和節子兄妹短暫的一生？ 你是否曾和誤入神奇小鎮的千尋一樣，深受油屋的神祕魅力所吸引？ 成立於1985年的吉卜力工作室近40年來推出的動畫作品風靡全球。細膩的人物形象、引人入勝的故事情節、優美動人的場景與配樂，不僅深受小孩喜愛，就連大人也為之著迷，甚至影響了無數創作者，並培育出新一代的動畫導演與動畫師，如庵野秀明、米林宏昌、宮崎吾朗等等，儼然已成為日本動畫界的指標。 吉卜力的作品之所以感動人心，在於每一部動畫電影都有它想傳達的背後深意。或許是對於夢想的追求、對於自我的探尋、對於現代社會與自然環境的關懷等等，彷彿一扇扇門打開每個人內心深處的那份...(展开全部)

――――連結人、自然、藝術，直擊被藝術拯救的島嶼、受藝術改變的人們―――― 安藤忠雄特別撰文，第一本完整記錄「藝術直島」的專書！ 打造文化之島的第一線掌舵者，首度第一手完整回顧直島時光！ 瀨戶內國際藝術祭最佳參考讀物，見證「直島精神」如何孕育日本當代藝術！ ▍各界讚譽推薦 王文志 ∣ 藝術家（連續4屆瀬戶內國際藝術祭参展） 王志弘 ∣ 臺灣大學建築與城鄉研究所教授兼所長 李玉玲 ∣ 高雄市立美術館館長、博士 李明道 ∣ 藝術家、設計師、策展人、Akibo 李清志 ∣ 實踐大學建築系副教授 吳瑪悧 ∣ 國立高雄師範大學跨領域藝術研究所副教授兼所長 阮慶岳 ∣ 建築師、小說家 林平 ∣ 臺北市立美術館館長 林舜龍 ∣ 達達創意執行長暨創意總監 周育如 ∣ 水越設計、都市酵母總管 耿一偉 ∣ 衛武營國家文化藝術中心戲劇顧問 徐莉玲 ∣ 學學文化創意基...(展开全部)